دکتر آرمین توحیدی، دانش‌آموخته دکترای علوم دامی دانشگاه تربیت مدرس است. حوزه‌های مطالعاتی ایشان حکمرانی کشاورزی و امنیت غذایی، راهبردهای توسعه پایدار کشاورزی و دامپروری و فیزیولوژی دامی است. او یک دوره فرصت مطالعاتی را در دانشگاه کورنل آمریکا سپری کرده است. ایشان در سال ۱۳۸۲ در دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران استخدام و در سال‌های ۱۳۸۸ و ۱۳۹۵ به مرتبه دانشیاری و استادی ارتقا یافته است. در بیست سال گذشته در سمت‌های گوناگونی مسئولیت داشته که مهم ترین آنها مدیریت اداره آموزش و تحصیلات تکمیلی، مدیریت پژوهش و ارتباط با صنعت دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، مسئول دبیرخانه نظام نوآوری دانشگاه تهران، مشاور معاون پژوهشی و فناوری دانشگاه تهران در حوزه ترویج و مشاور بین‌الملل بنیاد حامیان دانشگاه تهران بوده است. مشاور سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد و عضویت در کارگروه نوآوری غذایی فدراسیون جهانی خوراک دام، مشاور معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی، مشاور سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی تهران، بازرس انجمن علوم دامی ایران و دبیری هیات اندیشه ورز امنیت غذایی و زیستی بنیاد نخبگان البرز از عمده فعالیت‌های دکتر توحیدی است. انتشار بالغ بر ۲۰۰ مقاله علمی پژوهشی، تألیف و ترجمه ۱۱ جلد کتاب، ثبت دو اختراع ملی، انجام ده ها پژوهش ملی و کاربردی و کسب چندین جایزه ملی و بین المللی از سایر فعالیت‌های علمی و افتخارات او است. ایشان هم‌اکنون سرپرست گروه حکمرانی کشاورزی، آب و منابع طبیعی دانشکده حکمرانی دانشگاه تهران است.